Diet Penyakit Diabetes Melitus

Diabetes Melitus (DM) adalah kumpulan gejala yang timbul pada seseorang yang mengalami peningkatan kadar gula (glukosa) darah akibat kekurangan hormon insulin secara absolut atau relatif.

Syarat Diet 

1. Energi cukup untuk mencapai dan mempertahankan berat badan normal.

2. Kebutuhan protein normal yaitu 10-15% dari kebutuhan energi total.

3. Kebutuhan lemak sedang , yaitu 20-25% dari kebutuhan energi total.

4. Kebutuhan karbohidrat adalah sisa dari kebutuhan energi total 60-70%

5. Asupan serat dianjurkan 25g/hari dan cukup vitamin dan mineral.


Bahan makanan yang dianjurkan 

Bahan makanan yang di anjurkan untuk Diet Diabetes Melitus adalah sebagai berikut :

1. Sumber karbohidrat Kompleks, seperti nasi,roti mi, kentang, singkong , ubi dan seagu

2. Sumber protein rendah lemak , seperti ikan, ayam tanpa kulit, susu skim ,tempe, tahu dan kacang-kacangan.

3. Sumber lemak dalam jumlah terbatas yaitu bentuk makanan yang mudah dicerna. Makanan terutama diolah dengan cara dipanggang, dikukus , disetup, direbus, dan dibakar.

Bahan makanan yang tidak dianjurkan

Bahan makanan yang tidak dianjurkan, dibatasi atau dihindari untuk Diet Diabetes Melitus adalah :

1.mengandung banyak gula sederhana  seperti :
a. Gula pasir, gula jawa
b. Sirop, jam jeli, buah-buahan yang diawetkan dengan gula , susu kental manis, minuman botol ringan dan es krim.
c. Kue-kue manis, dodol, cake, dan tarcis

2. Mengandung banyak lemak seperti : cake, makan siap saji (fast food) , goreng -gorengan

3. Mengandung banyak natrium seperti : ikan asin, telur asin, makanan yang diawetkan.